Terrine de faisan au pare-chocs
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J'ai arrêté les recettes pour me lancer en "free ride" sur cette terrine. Pour le faisan, encore un exploit de pilotage routier pour mon BJ, Lionel, qui en a pété sa calandre. Faisan / magret / foie de volaille / armagnac / cèpes / noisettes torréfiées / insert de filet de canard. 2H30 de cuisson pour un résultat goûtu, 100% Gersois et sans cochon. CCQCDBJ !
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